Avokado med skagenröra
Mosa fruktköttet och blanda ihop medskagenröran. Smaka av med flingsalt. 3 st avokado. 1200 g skagenröra. 14 st räkor med skal. 13 st avokado 200 g skagenröra 1. 5 tsk citronsaft 1/2–1 st knipplök färsk 1 tsk chili finhackad flingsalt Garnering 4 st räkor med skal 4 st citronklyftor tunna mangoldskott ev körvelKlyv, kärna ur och skrapa fruktköttet ur en av avokadorna. 1Finhacka knipplöken och blanda ner den i röran tillsammans med chili. 1Klyv de två resterande avokadorna och avlägsna kärnorna. 1Garnera vardera avokadohalvamed en skalad räka, en citronklyfta och gröna blad